Admin
Admin
عدد المساهمات : 284
تاريخ التسجيل : 19/06/2013
 | | موضوع: طريقة تحضير الزلابية الجزائرية السبت يوليو 13, 2013 12:23 pm | |
| [b style="color: rgb(71, 1, 34); font-size: 18px; line-height: 18px; text-align: center;"] المقادير [/b] .............
. كوب طحين
.كوب نشاء
. و ربع كوب ماء
. ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
الطريقة
.............
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
[b style="color: rgb(71, 1, 34); font-size: 18px; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 193, 193);"] [وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم[/b] | |
|
اليومية
